海・山・畑料理 大衆割烹　魚田　浜松町 大門

具沢山肉じゃがは、素材の味を生かした贅沢な一品です。柔らかく煮込まれたお肉は、出汁の旨みをしっかり吸収し、深い味わいを引き出します。じゃがいもはほくほくとした食感で、にんじんは彩りを添えつつ甘みをプラス。こんにゃくはヘルシーなアクセントを加え、たまねぎは甘みを引き立てる役割を果たします。家庭の味を大切にしたこの一皿は、心も満たしてくれる優しい味わいです。

じっくりと時間をかけて煮込むことで、牛すじの旨みが凝縮された絶品料理です。柔らかくなった牛すじは、口の中でとろけるような食感が楽しめ、中には甘みを引き立てるねぎがたっぷりと入っており、香り高く、料理全体に深い味わいを与えます。牛すじのコクとねぎの風味が絶妙に絡み合い、心温まる一皿に仕上がっています。ご飯やお酒との相性も抜群！ぜひ、特製の煮込みをご賞味下さい。

サクサクの揚げ餅としっとりとした茄子のコンビネーションが楽しめる、見た目にも美しい一品です。揚げた餅は外はカリっと、中はモチモチとした食感が絶妙で、茄子は揚げることで甘みが引き立ちます。さらに、なめこが加わることで、滑らかな舌触りと独特の風味を引き立てます。上には香り高い刻みのりを散らし、見た目にも華やかさをプラス。海の香りが全体を包み込み、風味豊かなハーモニーを生み出します。

焼き茄子は、シンプルながらも素材の美味しさを存分に引き出した一品です。じっくりと焼かれた茄子は、外は程よく香ばしく、中はトロッとした食感が楽しめます。すりおろし生姜を添えることで、さっぱりとした風味が加わり生姜のピリッとした辛みが、焼き茄子の甘みを引き立て、絶妙なバランスを生み出します。また、上には風味豊かなかつお節をたっぷりと散らし、香りと旨みをプラス。食欲をそそる一皿です。

茄子味噌炒めは、食材の旨みが引き立つ一品です。柔らかくなった茄子は、味噌のコクと風味をしっかりと吸収し、絶妙な味わいに仕上がっています。さらに、彩り豊かなピーマンが加わることで、シャキッとした食感とほのかな苦味がアクセントとなり、全体のバランスを整えています。炒めることで素材の甘みが引き出され、香ばしい香りが広がります。お酒との相性も抜群で、食欲をそそる一皿です。

鹿児島の伝統を感じられる本格的なさつま揚げ！外はカリッと、中はふんわりとした食感が口の中で絶妙に調和する。出来たての香ばしさは、一度食べたら忘れられません。厳選された素材から生まれるシンプルな見た目の中に深い味わいが詰まった一品で、飽きが来ないのも魅力の一つ。日本酒やビールなどお酒のおつまみにも！大きな一枚なので、みんなでシェアするのもオススメです。

おつまみの定番、みんな大好き枝豆！素材本来の自然の甘さが際立ち口の中でふわっと広がる、絶妙な塩加減で食べ始めたら止まらない逸品。日本酒やビールなどのお酒とも相性抜群でおつまみの最初の一品にもぴったりですよ！軽やかな味わいと食感が魅力的。ヘルシーで栄養満点なので、手軽に楽しめて罪悪感なし◎ダイエット中やヘルシー志向の方にもオススメ！

縞ホッケは、肉厚で脂の乗った柔らかい身と香ばしい焼き目が特徴の絶品魚料理です。じっくりと焼き上げられたホッケは、外はパリッと、中はジューシーな食感で、魚本来の旨みを存分に引き出しています。添えられたレモンを絞ることで、脂っこさが軽減され、さっぱりとした後味を楽しむことができます。お酒との相性も抜群ですが、ご飯が欲しくなる一品。心も身体も満たされる絶品料理をお楽しみ下さい。

じっくりと焼き上げられた香りが、思わず食欲を刺激する！うなぎの肝は、脂が乗っているためしっとりとした食感と濃厚さがあり、ほんのりとした苦味と甘みが絶妙に絡み合いクセになる美味しさです！また、ビールや日本酒との相性も抜群でお酒のペアリングをお楽しみいただけるオススメの食材です！栄養価も高く、日本の食文化を感じることができる魅力的な一品です。ぜひ一度味わってみてください。

カリッと揚げられた鶏肉が、特製のタルタルソースでさらに美味しさを増す一品。ジューシーな肉質と甘酸っぱいタレ、そして自家製のタルタルソースが絶妙に絡み合う味わいに、箸が止まらなくなります！ 自家製のタルタルは、風味豊かでクリーミーな味わいと酸味のバランスが最高で、口の中で幸せが広がります◎一度食べたらリピート間違いなしの美味しさです。

サクサクの食感の幸せが口いっぱいに広がる！独特の風味がクセになるさきいかが天ぷらになりました。カリッと揚がったサクサクの衣に包まれたさきいかからは、噛めば噛むほどに旨みが溢れ出てきます。食べ始めたら止まらないやみつきになる一品、是非一度お召しあがりください！磯の香りがふわっと広がりお酒のおつまみにもピッタリです！食べ始めたら止まらないクセになる一品